Hela denna långa helgen har vi finbesök hemifrån Blekinge. Våra vänner kom med flyget i torsdags och åker inte hem förrän imorgon kväll. Igår blev det lite strosande på stan, lunch på mitt favorithak Texas Longhorn, afterwork på Fridays och sedan avslutade vi kvällen på en mysig italiensk krog på Söder där jag åt favoriten alla kategorier nämligen Carpaccio och ett urval av italienska delikatesser (charkuterier,ostar,marinerade grönsaker,osv)  Idag har vi haft ännu en underbar dag tillsammans, som mestadels spenderats ute på Djurgården. Men vi började dagen med att fira "Stickan" som fyller år idag med semlor till frukost. 

 Vi har tittat på stora coola skeppet Vasa på Vasamuseét, gått långpromenad runt Djurgården och Rosendahls trädgård för att på eftermiddagen besöka ett jätte mysigt litet café vid namn "Flickorna Helin & Voltaire. Där mumsade i mig världens största macka med massor av chevré och nötchutney tillsammans med en varm chailatté.

Mycket mat med andra ord, och än är dagen inte slut utan nu är det Mello som gäller och till det kan jag lova att faten inte kommer stå tomma;)

Gotti gotti för både kropp och själ är ledorden för denna helg!

 Igår åt vi bland annat denna goda rätt till alla hjärtans dag middag.

Krämig chevré med valnötter & honung på en bädd av salladsmix och rödlök.

Enkelt och ändå så otroligt gott!

En klassisker serveras denna fredagskväll.
Handskalade räkor, avokado och vitt vin.

Får aldrig nog av räkor!

Riktigt matig och super god kycklingsallad som vi åt igår här hemma.

1 röd lök
1 paket bacon
100g fetaost
1/2 burk soltorkad tomat
10-15 stekta champinjoner
1 grillad kyckling
2dl creme fraiche
1 msk majonäs
valfri salladssort
färska örter och kryddor efter smak.

Stek champinjoner lite lätt och blanda alla ingredinenser förutom salladen som varvas ner i blandningen precis innan servering. Servera med lite riven parmesan och valnötter.

Mums!

Nu känns det som om det bara blir kallare och kallare för varje dag.
Inte mig emot, jag tycker att luften blir så frisk och härlig vid sådant här väder men kallare än -10 behöver det inte bli. Man vill ju fortfarande kunna vistas ute och få lite solljus på sig utan att frysa tårna av sig. I helgen fyllde vi på téburkarna här hemma efter ett besök på NK så nu är man redo för vinterns lite kyligare kvällar.

Annars är det en måndag som inte sticker ut något avsevärt mer än att det blev en väldigt lång dag på jobbet. Men jag var tvungen att fixa klart lite saker för att resten av veckan kunna åka på en utbildning i situationsanassat ledarskap. Skall bli roligt att umgås med lite kollegor från vårt avlånga land och förhoppningsvis utvecklas tillsammans. Nu är det dags för träning, dags att tagga till!

Idag har vi haft en riktig fixa dag här hemma, Carl & jag. Carl har skött tvätten och rensat i några skåp medans jag spenderat halva dagen i köket med att göra diverse middagar, slängt ihop en omgång musli och som avslutning fick det bli hemmagjorda bountybollar. De är verkligen super enkla att göra och smakar himmelskt.

Tycker att det är så himla skönt om man kan fixa lite utav veckans mat redan på söndagen och på så vis få tid över till annat. Idag blev det chili con carne, lasagne och en riktigt god ceasarsallad. 

 Så nu känner jag mig faktiskt lite slut som artist och menar att jag gjort mig förtjänt av att slå mig ner i soffan med lite té och några små "bollar". Trevlig söndag på er!

Gjorde inga innan jul men nu vart jag väldigt sugen på saffransbullar så jag svängde ihop en sats.

Nu står 2 plåtar solgula saffransbullar med pärlsocker på i min ugn. Kvällsfika blir det alltså ikväll, bullar och lite chaité. Snön har kommit till Stockholm i eftermiddag så nu är dte mys i vårt hus!

Supergod mellis idag, hallon & blåbärssmoothie med turkisk yoghurt och ägg.
Gott, mättande och perfekt då man är lite småsugen på eftermiddagen.

Nu skall jag iväg och möta upp en kompis för middag och tjejsnack!
Bra torsdag!

Avslutar denna helgen med en kvällsfika bestående av ett stort glas varmt té ( NK´s Gröna Havtorn) och en skål med fruktsallad a la Rebecka. Det vill säga fruktsallad med valfri frukt (idag äpple & apelsin), lite keso 4%, en blandning av solroskärnor, kokosflingor,pumpafrön och valnötter. Slutligen toppar jag det hela med lite flytande honung. En riktigt fräch och mumsig kvällsfika!