Så smarrigt!
I den fina påsen som jag fick av tjejerna härom dagen fanns det en helt underbar choklad.
Mörk choklad med svartvinbär. Passar perfekt till mig en kväll som denna!
Äntligen söndagsfilm och soffmys!
Min stora tékopp från In Indiska används flitigt här hemma. Den rymmer nästan en hel liter té!
Nu äntligen får jag sätta mig ner för första gången idag. Har varit uppe sedan fem och jobbat till ett, sedan hem där jag tänkte njuta av den strålande sol som det bjudits på idag. Men det blev inget med det. Carl var i storstädartagen så det blev att jag hängde på....
rensning av garderober, vinden, oljat in utemöblerna, skrubbat balkongen ÖVERALLT, oljat trallen och en massa annat har hunnits med.
Nu pustar vi ut framför Wallander och njuter av smarriga saker såsom kryddig salami, gurkstavar med dipp och mina favoriter tunnbrödsrullar med crabfish,färsk basilika och creme cheese.
Go kväll på er!
Mrs Housewife...
Ja lite så har jag känt mig ikväll. Lagat mat, gjort egen musli och "donat" i största allmänhet i köket.
Nu har vi musli så det räcker i några veckor :)
Likt mig...
Ja ikväll är min andra hälft på personalparty så inte särskilt oväntat skall det serveras handskalade räkor med tillbehör här hemma.
Det är ju så gott!
Skall äta lite nu men sedan tänkte jag visa er vad jag köpte på MakeUpStore igår.
Fin fina saker jag kan lova:)
Carolines Musli
Min vän caroline gör en egen, jätte god musli som jag tänkte dela med mig till er av. Den är fullproppad med massa nyttigheter men ändå så fantastisk god:)
Blanda följande i en skål;
5 dl fiberberikade havregryn
5 dl rågflingor
100 gr valnötter
2dl solroskärnor
1dl kokosflingor
1dl linfrön
1dl råsocker
Häll ut på en plåt och blanda sedan ihop 2dl vatten och 5 msk olja i en annan skål och skvätt över blandningen på plåten.
In i ugnen i 20-25 min på 175 grader. Rör om några gånger
Ta ut plåten och blanda i 2-3 dl russin.
Klart!
vardagslyx!
Vardagslyx för mig kan bland annat vara en riktigt god middag.
Idag blev det qornfileér och sallad med ruccola, soltorkad tomat, tomat,rödlök och halloumi (som blivit en stor favorit här hemma)
Gott är bara förnamnet!
Toranto bröd
Kock: Leila Lindholm
Tortanto är ett underbart matigt bröd från Italien med mozzarella, oliver och parmaskinka. 
Färdigt på: 100 min
15 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 msk honung
1 msk flingsalt
2.5 dl durumvete
4 dl vetemjöl special
200 g mozzarella ost
200 g parmaskinka
1 näve blandade kärnfria oliver
1 kruka färsk basilika
Gör så här
1. Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten, olivolja, honung och flingsalt.
2. Blanda i mjölet lite i taget tills degen går ihop och släpper kanterna.
3. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 30 minuter.
4. Tryck ut degen till en rektangel, cirka 1 centimeter tjock. Kavla inte, då trycker man ut all luft.
5. Skiva mozzarellan och varva den med parmaskinka, oliver och basilika på degen.
6. Pensla yttersta kanten på degen med vatten och rulla ihop och forma till en krans.
7. Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper och jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
8. Ställ in plåten i ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i 20-25 minuter och låt brödet svalna på galler.
Med det här kan det inte gå fel
Kvällens middag blir hemlagade hamburgare...
Sallad, rödlök, tomat, gucamole, barbecue sås och halloumi ost.
Mums!
Söndag den 31 januari 2010
Smillisen kan det där med att slappa. Vår sötnos har hittat sig en ny favoritplats på schäslongen.
Mycket snö är det här och inatt var det köldrekord, så vi matar de små fåglarna för fullt på balkongen...
Söndagen den 31 januari börjar lida mot sitt slut. I eftermiddags har vi haft besök av Rasmus och hans mamma Bodil (från ronneby) som stannade till en stund på sin resa hem från shlm.
Annars har jag hunnit med att göra middag och matlådor för en hel vecka framåt.
Blev en smarrig choritzo- och kycklinggryta med paprika, lök och grädde(6st portioner)
massor med stora biffar på 1,5 kg nötfärs (säkert mat till 10 pers..)
Potatisgratäng och marinerade kycklingfileér
Till sist så hade vi en hel plåt hemmagjord pizza över från igår som jag hottade till lite extra med gorgonzola och det fick bli kvällens söndagsmiddag. Super gott!
Vår kyl och frys är precis proppfull så nu behöver vi inte handla på länge...
Ett tips!
Ser kanske inte så aptitligt ut men det var så fantastiskt gott :)
Ikväll svängde jag ihop en kall avokadosoppa, tonfiskröra och en enkel grönsallad till det. Det var fantastiskt gott och riktigt mättande.
Har aldrig egentligen gillat tonfisk men det är nog bara för att jag inte haft särskilt mycket fantasi att göra någonting roligt med den.
avokadosoppan består av;
1 avokado
lite citronsaft
en skvätt grädde (ca 0,5 dl)
hönsbuljong utblandat i en 2,5 dlvatten
krydda med salt och peppar samt mixa samman allt i en stavmixer
Tonfiskröran består av;
en liten burk tonfisk
0,5 liten rödlök
0,5 normalstor röd paprika
majonäs och creme fraiche efter tycke
krydda med grillkrydda,citronpeppar,salt och peppar
Middagstips!
Mammas kinamat. I vår familj är det en som älskar varm banan och en som hatar det;)
igår kväll testade jag att laga till mammas kinamat.
En super enkel rätt som tog mig ca 10 min att laga till och sätta i ugnen.
Bryn köttfärs,massor med gul lök, paprika.
Blanda detta sedan i en form tillsammans med jordnötter och grädde.
Krydda med curry,chilipeppar och salt.
Toppa med bananer!
Så gott, så enkelt.
